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Une année de cuisine dans les Alpilles / Jean-André Charial
Titre : Une année de cuisine dans les Alpilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-André Charial, Auteur ; Françoise Huart (1947-....), Auteur ; Anne Testut (1951-....), Illustrateur ; Alain Willaume (1956-....), Illustrateur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : impr. 2007 Importance : 1 vol. (173 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0921-6 Prix : 32 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "93 recettes en Provence"
IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes) Cuisine provençale Index. décimale : Résumé : Auteurs: Jean-André Charial, François Huart Photographes:Anne Testut, Alain Willaume Dans le paysage exceptionnel des Alpilles et des Baux-de-Provence, le journal de cuisine d'un grand chef décline au fil des mois les produits de terroir en 93 recettes. L'Oustau de Baumanière est un haut lieu de la cuisine provençale. S'attachant a une carte d'une absolue fraîcheur, Jean-André Charial fait cultiver en son potager les produits emblématiques de la Provence, sublimés sur sa table deux étoiles. Mais en privé, il s'attache aussi à des plats plus simples, les petits plaisirs que l'on s'offre au fil des saisons en fonction de l'arrivée sur les marchés des légumes et des fruits. Dans ce livre organisé comme un almanach et illustré par des photographies des paysages de la région dune exceptionnelle beauté, il nous donne 93 recettes pour préparer en toute simplicité les légumes et fruits de saison : artichauts, pois gourmands haricots blancs, asperges, amandes, aubergines fenouils, etc... Les recettes sont photographiées in situ, sous le soleil ou le mistral, exactement. ED: MINERVA (04/2007), 20 x 24 cm, 173 pages, broché Une année de cuisine dans les Alpilles [texte imprimé] / Jean-André Charial, Auteur ; Françoise Huart (1947-....), Auteur ; Anne Testut (1951-....), Illustrateur ; Alain Willaume (1956-....), Illustrateur . - Genève : Minerva, impr. 2007 . - 1 vol. (173 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8307-0921-6 : 32 EUR
La couv. porte en plus : "93 recettes en Provence"
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Cuisine provençale Index. décimale : Résumé : Auteurs: Jean-André Charial, François Huart Photographes:Anne Testut, Alain Willaume Dans le paysage exceptionnel des Alpilles et des Baux-de-Provence, le journal de cuisine d'un grand chef décline au fil des mois les produits de terroir en 93 recettes. L'Oustau de Baumanière est un haut lieu de la cuisine provençale. S'attachant a une carte d'une absolue fraîcheur, Jean-André Charial fait cultiver en son potager les produits emblématiques de la Provence, sublimés sur sa table deux étoiles. Mais en privé, il s'attache aussi à des plats plus simples, les petits plaisirs que l'on s'offre au fil des saisons en fonction de l'arrivée sur les marchés des légumes et des fruits. Dans ce livre organisé comme un almanach et illustré par des photographies des paysages de la région dune exceptionnelle beauté, il nous donne 93 recettes pour préparer en toute simplicité les légumes et fruits de saison : artichauts, pois gourmands haricots blancs, asperges, amandes, aubergines fenouils, etc... Les recettes sont photographiées in situ, sous le soleil ou le mistral, exactement. ED: MINERVA (04/2007), 20 x 24 cm, 173 pages, broché Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4569 640-CHA Livre Bibliothèque aux Trois Dumas Documentaires Consultation sur place
Exclu du prêtLes crêpes de Sophie / Sophie Dudemaine
Titre : Les crêpes de Sophie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dudemaine (1965?-....), Auteur ; Philippe Exbrayat, Illustrateur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2001 Autre Editeur : [Paris] : diff. La Martinière Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0623-9 Prix : 157 F : 23,93 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Crêpes, gaufres, etc. Index. décimale : Résumé : Auteur: Sophie Dudemaine Après l'immense succès des Cakes de Sophie, cette passionnée des poêlons nous dévoile ses recettes de crêpes issues du garde-manger du monde entier. Ainsi l'Amérique les nomme-t-elle pancakes, la Russie blinis et l'Angleterre crumpets. Sophie Dudemaine décline de mille façons gourmandes ce plat convivial dont on ne connaît que quelques classiques. Crêpe aux lardons et aux cèpes, crêpe Monsieur, aumônière de Saint-Jacques au curry, blini au saumon mariné, crêpe aux pommes flambées, crêpe au chocolat et aux poires, pancake façon pain perdu ou pudding de crêpes... Du déjeuner en famille au goûter des enfants, 80 délicieuses idées salées ou sucrées, de toutes formes, pour se régaler simplement. ED: MINERVA (09/2001), 20x27 cm, 160 pages, relié Les crêpes de Sophie [texte imprimé] / Sophie Dudemaine (1965?-....), Auteur ; Philippe Exbrayat, Illustrateur . - Genève : Minerva : [Paris] : diff. La Martinière, 2001 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-8307-0623-9 : 157 F : 23,93 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Crêpes, gaufres, etc. Index. décimale : Résumé : Auteur: Sophie Dudemaine Après l'immense succès des Cakes de Sophie, cette passionnée des poêlons nous dévoile ses recettes de crêpes issues du garde-manger du monde entier. Ainsi l'Amérique les nomme-t-elle pancakes, la Russie blinis et l'Angleterre crumpets. Sophie Dudemaine décline de mille façons gourmandes ce plat convivial dont on ne connaît que quelques classiques. Crêpe aux lardons et aux cèpes, crêpe Monsieur, aumônière de Saint-Jacques au curry, blini au saumon mariné, crêpe aux pommes flambées, crêpe au chocolat et aux poires, pancake façon pain perdu ou pudding de crêpes... Du déjeuner en famille au goûter des enfants, 80 délicieuses idées salées ou sucrées, de toutes formes, pour se régaler simplement. ED: MINERVA (09/2001), 20x27 cm, 160 pages, relié Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1420 640-DUD Livre Bibliothèque aux Trois Dumas Documentaires Consultation sur place
Exclu du prêtHot cuisine / Régine Teyssot
Titre : Hot cuisine : 100 recettes aphrodisiaques Type de document : texte imprimé Auteurs : Régine Teyssot, Auteur ; Christiane Jean (19..-....), Auteur ; Maxime Rebière, Illustrateur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2003 Importance : 141 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0687-1 Prix : 19 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Aphrodisiaques Index. décimale : Hot cuisine : 100 recettes aphrodisiaques [texte imprimé] / Régine Teyssot, Auteur ; Christiane Jean (19..-....), Auteur ; Maxime Rebière, Illustrateur . - Genève : Minerva, 2003 . - 141 p. : ill., couv. ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-8307-0687-1 : 19 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Aphrodisiaques Index. décimale : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5234 640-TEY Livre Bibliothèque aux Trois Dumas Documentaires Consultation sur place
Exclu du prêt